champagne brut p2 vintage 2008 dom perignon W24-25-chicche il Côtes Catalanes Blanc Vieilles

il Côtes Catalanes Blanc Vieilles Vignes IGP di Domaine Gauby

deciso e incisivo Chenin Blanc

caratterizzato da una buona persistenza e gradevolmente sapido nel retrogusto

non legnoso

in vasche di acciaio inox e l’affinamento

champagne brut p2 vintage 2008 dom perignon W24-25-chicche il Côtes Catalanes Blanc VieillesDa subito, l'eleganza della grana, e poi anche la persistenza, comunicano che siamo di fronte a livelli qualitativi altissimi. Ha un bouquet intenso, pieno e radiante, con note mielate, sentori agrumati, sfumature di nocciola tostata e leggeri richiami iodati. In bocca cremoso e dotato di una lunghezza aromatica prepotente. Il retrogusto leggermente affumicato e ricco di equilibrata energia. Ha passato oltre 15 anni sui lieviti, questo Champagne Brut