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Julian Haart Tasting (6
präzise und mit genau der richtigen Menge Hefe-Schmelz
und der Wein ist immer noch da
Die Frucht – Birne
absolutes Handwerk
Sancerre Rouge "Terre de Maimbray" 2023 Schäfer-Fröhlich Julian Haart Tasting (6Sancerre Rouge eine der am meisten unterschtzten Pinot Noir Ecken Frankreichs. Und Pascal et Nicolas Reverdy zeigen mit dem Terre de Maimbray, warum das ein Fehler ist. Die Hanglagen rund um den Weiler Maimbray sitzen auf Kimmeridgian Kalkstein der gleiche Boden, der auch Chablis und Chavignol gro macht. 100% Pinot Noir, 20% Ganztrauben, Ausbau im Tank. Kein Holz, keine Ablenkung. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Wildkruter und ein feiner Hauch
