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Lachsfarben im Glas
kein Kitsch
mit sanfter Herbe und kernigem Finish
die man in dieser Preisklasse selten findet
Genau das zeigt der Jahrgang 2022 mit großer Klarheit
Jaspis "Däublin" Syrah 2021 Marsanne Lachsfarben im GlasCool climate Syrah aus Baden. Klingt unwahrscheinlich, ist aber das, was Hanspeter Ziereisen seit Jahren beweist: Auf den richtigen Bden, mit der richtigen Vinifikation, kann Syrah auch hier oben funktionieren und zwar nicht als Kopie, sondern mit eigener Handschrift. Die Dublin Parzelle wurde 1999 gepflanzt, hohe Stockdichte, Jurakalk mit Lss und Ton. Spontanvergrung, 20 Monate Ausbau in Barriques (50% neu, 50% gebraucht). Bei der Jaspis Linie geht
