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In ihrer kleinen Einzellage nahe Porrero wurden Garnacha tinta und Cariñena bei optimaler Reife behutsam von Hand gelesen und umgehend in die Kellerei zu Kellermeister Jordi Foraster gebracht
Anschließend wird er mit den anderen 75 % des Weins verschnitten
weit über siebzigjähriger Rezeptur der Familie Poli aus Wermut und einem aromatischen Aufguss
den sie während der Antike hatten
Der Wein reift bis Ende Januar auf den Hefen
Famille Pugibet Rouge, Syrah Grenache Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Tempranillo In ihrer kleinen Einzellage naheSTORY: Das Portfolio der Familie Pugibet ist sehr breit aufgestellt. Neben den klassischen Rot , Wei und Rosweinen bietet die Domaine La Colombette auch Bio Weine, sogenannte "Super Bioweine" von ihren resistenten Eigenzchtungen, aber auch alkoholfreie Weine an. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Nach der Grung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein fr einige Monate auf der
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