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Aromen und Gerbstoffe aus der Schale
Mirabelle und Birne
Jeder Schluck ist ein kleines Geschmackserlebnis — konzentriert
zur Einzelflasche
die hellroten und roten Flurfreunde zum Probieren
Spätburgunder trocken flurstück extrabrut Aromen und Gerbstoffe aus derCharakterstark. Handgemacht. Und alles andere als Mainstream. Dieser Sptburgunder wurde ganz klassisch auf der Maische vergoren offen, ehrlich und mit viel Geduld. Die Beeren wurden entrappt, leicht angequetscht, und dann durfte die Hefe ihren Job machen: Sie holte nicht nur den Zucker, sondern auch die feinen Tannine, Aromen und Gerbstoffe aus der Schale. Danach gings fr zwei Jahre ins neue 500 Liter Tonneau Zeit zum Atmen, Reifen, Wachsen.
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