Cuvée 12 blanc que nous élaborons cette belle

que nous élaborons cette belle Blanquette de Limoux

Après une vendange manuelle en caissettes puis un passage sur table de tri

Où l’onctuosité en bouche s’harmonise avec de fraiches vibrations acidulées"

C’est ce vieillissement sur lattes (aussi appelé vieillissement sur lies

est jonché de nombreuses capitelles (constructions en pierres sèches) qui donnent à cette appellation de somptueux décors

Cuvée 12 blanc que nous élaborons cette belleLe Sauvignon Blanc : Le Sauvignon Blanc a fait la renomme de nombreuses appellations telles que Sancerres, Pouilly Fum, mais aussi en Bourgogne et dans le Bordelais. A linternational, le Sauvignon Blanc est le cpage de prdilection de la Nouvelle Zlande. En effet, les carts de tempratures importants quil y a au pays du long nuage blanc permettent une maturation optimale pour ces raisins