Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Super Gold 2 Steel "Anryu" Les Santoku ont une forme

Les Santoku ont une forme hybride avec un profil dont la pointe plonge

aujourd'hui on parlerait de wabisabi

Ce vase appelé de style "Nezumi Shino" a été fabriqué par Fumiaki Fujiwara en 1963

Ce ciseau sert à nettoyer le fond d'une petite mortaise

est à l’origine de la fameuse épée Kusanagi-no-Tsurugi

Magnifique couteau de cuisine japonais "Gyuto" 240mm Super Gold 2 Steel "Anryu" Les Santoku ont une formeCe magnifique couteau japonais "Guto" fait 240mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. Il arbore un magnifique motif damass. Le manche est de forme octogonale faonn dans du bois de santal, la mitre en corne de buffle avec une bague en argent. C'est un couteau trs lgant avec une belle finition mat qui rvle le motif du damas. Le manche est de forme ovale. Il est en magnolia et la mitre en corne de buffle. Les