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pouvant être utilisés aussi bien comme couteau à trancher que comme couteau à légumes
Protégez votre Deba avec le Saya (fourreau) Black-Ishime
fabriqué en Silver Steel #3 et doté d'un manche en buffle et ébène
Rincez toujours et séchez complètement votre couteau après utilisation
doté d’une lame plus large et d’un dos plus épais
Petty White Steel #1 Tsuchime Manche en Chêne 140mm Material:White Steel #1 pouvant être utilisés aussi bien"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
