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et du merlot
Suivant les aléas de mère nature
400$ par personne - Menu dégustation & accords
19 et 20 novembre 2022
Un des plus beaux vins que j'ai bu
Barranco Oscuro, VDT Andalousie, Cerro Las Monjas, 2004 Turquie et du merlotVritable pionnier de la rgion, Barranco Oscuro sest install 1000 mtres daltitude, quelques kilomtres de locan et dcid de planter, en plus des cpages rgionaux, du cabernet sauvignon, du cabernet franc, et du merlot. Lorsquil a reu la premire certification biologique de lEspagne, il a rapidement dcid de la rejeter, trouvant quelle tait trop permissive. Cette cuve a vu le passage du temps, amenant des armes tertiaires comme le cuir, le cigare et le
