Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm AUS-10 tout en offrant une bonne

tout en offrant une bonne résistance à la corrosion

pouvant être utilisés aussi bien comme couteau à trancher que comme couteau à légumes

handle the bones

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince

Son design unique intègre un riche bois d'ébène offrant une prise en main et un contrôle exceptionnels lors de la coupe

Bunka Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 165mm AUS-10 tout en offrant une bonneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce