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Type de couteau : Honesuki
Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Confection de cerfs-volants
La largeur de la pierre qui mesure 3 pouces de diamètre donne plus de surface pour aiguiser avec précision des lames plus longues
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Gyuto White Steel #2 Revêtement Inox Manche Occidental Noir 180mm Manche:Japonais Type de couteau : HonesukiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 14.99
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US$ 27.99
