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Egalement excellent avec les viandes blanches
il est excellent avec la longe de porc au fenouil sauvage
Caldo il naso
est interprété par la Fattoria La Rivolta dans une version d'une bonne complexité
Al palato ha una buona acidità
brunello di montalcino docg 2021 rio del cipresso W4243_langhe_art Egalement excellent avec les viandes2021 a Montalcino: un'annata di grande finezza e tensione acida. Il Brunello di Montalcino DOCG di Rio del Cipresso lo racconta bene rubino luminoso, unghia tendente al granato. Al naso verticale: viola netta, pepe nero fresco, liquirizia balsamica. In bocca la struttura del Sangiovese Grosso tutta presente, ma il 2021 porta una precisione nel finale che chiede di aspettare senza fretta. Ha tutto ci che deve avere un nobile del suo rango, ma in pi
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