Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 these knives are often used

these knives are often used by chefs as a sign of their status

Spécialement conçu pour la découpe du poisson

Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles

Sa longueur de 165 mm garantit une découpe précise et fluide

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Kiritsuke Petty Acier Bleu #2 Revêtement Inox Nashiji Manche Occidental Violet 135mm VG-5 these knives are often usedUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.